Cerca de 20 mil famílias de pequenos agricultores produzem, em média, 600 mil toneladas da raiz por ano. O cultivo faz parte da herança dos povos originários da região.
O município de Acará, no Nordeste do Pará, é o maior produtor de mandioca do Brasil. Mas, apesar de ser reconhecido pela qualidade da farinha, a cidade ainda precisa de investimentos.
Cerca de 20 mil famílias de pequenos agricultores produzem, em média, 600 mil toneladas da raiz por ano. Quase tudo o que colhem vira farinha de tapioca e, principalmente, farinha d’água. O cultivo faz parte da herança dos povos originários da região.
Contudo, o município sofre com falta de tecnologias e de mecanização. Assim, mesmo sendo o maior fornecedor de mandioca do país, a produtividade das lavouras não é a ideal.
(Fonte: Globo Rural – 23/04/2023)
